Vorspeisen
Tatar vom australischen Rinderfilet
Gebackene Kapern – Gewürzgurke – Röstzwiebel-Focaccia
23,50 €
(B,E)
Marinierte Poveraden
Erbsen-Hummus – Zitronen-Vinaigrette – Minze
20,50 €
(F)
Gebeizte Eismeerforelle
Knusprige Kartoffel – Brunnenkresse – Wachtelei
22,50 €
(B,F, I)
Caesar Salad
Croûtons – Parmesan – Sardelle
19,50 €
(A,b,F,I,K)
Feldsalat mit lauwarmen Kartoffeldressing
Croutons - Speck
18,50 €
A-E-F
Suppe
Spargel-Cremesuppe
Gebratene argentinische Wildfang-Rotgarnele - Croûtons
15,50 €
(A,F,C)
philipps Bouillabaisse
Sauce Rouille
17,50 €
(A,F,I)
Hauptgänge
Maischollen-Krokette „Finkenwerder Art“
Apfel – Zwiebel – Schnittlauch-Beurre blanc
39,00 €
(A,B,E,F,I,K)
Catch of the Day - Direkt vom Kutter auf den Teller
Bärlauch-Risotto – Kräutersalat
0,00 €
B, F
Gegrilltes Bavette vom australischen Black Angus Rind
Ofen-Spargelgemüse – Engelshaar Miso-Hollandaise
44,00 €
(A,E,F,I,L)
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Kartoffel Gurkensalat – Preiselbeeren
34,50 €
(A,I,K)
kleine Portion
24.50
(A, I, K)