Vorspeisen
Tatar vom australischen Rinderfilet
Gebackene Kapern – Gewürzgurke – Röstzwiebel-Focaccia
23,50 €
(B,E)
Gebackener Weinbergpfirsich
Ziegenfrischkäse – Bacon – Himbeervinaigrette – Kataifi
20,50 €
(A,F)
Couscous von der Garnele
auf gegrillter Avocado – Papaya – Pani Puri
23,50 €
(A,C,F)
Caesar Salad
Croûtons – Parmesan – Sardelle
19,50 €
(A,B,F,I,K)
Suppe
Minestrone mit Brokkoli
Fregola Sarda – Zitrone – Petersilie
12,50 €
(A,F,I)
Hummerschaumsuppe
Estragonöl
16,50 €
(F)
Hauptgänge
Filet vom Kabeljau unter der Misohaube
Auberginenkaviar – Koriander – Ponzu – Okraschote
42,00 €
(B,E,F)
Champagnerrisotto
Frische Pfifferlinge – Kräutersalat
32,00 €
E,F,L
Gegrilltes Bavette vom australischen Black Angus
Pak Choi – Eigelb-Sesam-Sauce – knuspriger Sticky Rice
44,00 €
(E,F,L)
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Kartoffel Gurkensalat – Preiselbeeren
35,50 €
(A,I,K)
kleine Portion
24.50
(A, I, K)